Operameny

3-Rätters OPErameny

Gör ditt besök till en helkväll med en trerätters middag på Operagrillen.

Serveras 2,5 timme innan föreställningar som spelas på stora scenen tisdag-lördag*. Söndagar serveras vår barmeny.

Operamenyn måste förbeställas senast 48 timmar innan föreställning. I bokningen kan du välja ordinarie eller vegetariskt alternativ. Dryckespaket, framtagna av vår sommelier, går att beställa på plats.

Pris 495 kr

Februari - Mars

Förrätt
Havskräfta och kräftstjärtar med rödbetor och pepparrot
Varmrätt
Variation på ren, persiljerotspuré, confiterad pumpa med timjan och portvinssås
Dessert
After Eight, chokladmousse, mintglass och marshmallow
Ekologiskt kaffe

Vegetariskt alternativ

Förrätt
Terrine på grillade grönsaker, ugnsrostade mandlar och blomkålspuré
Varmrätt 
Svamp och kastanjeravioli, jordärtskockspuré och en krämig parmesansås
Dessert
After Eight, chokladmousse, mintglass och marshmallow
Ekologiskt kaffe

april - juni

Förrätt
Lönnsirapsgravad lax med fänkål, lime och tequila sorbet
Varmrätt
Hälleflundra med sjökorall, vårlök och stjärnanissås
Dessert
Jordgubbar med balsamicoglass, vaniljcheesecake och vit choklad
Ekologiskt kaffe

Vegetariskt alternativ

Förrätt
Tomat och bärsallad med buffelmozzarella samt Champagne consommé
Varmrätt
Mille Feuille på sparris och vårlök, mascarpone och äppelcidersås
Dessert
Jordgubbar med balsamicoglass, vaniljcheesecake och vit choklad
Ekologiskt kaffe

 

 

För eventuella matallergier kontakta operagrillen@malmoopera.se och uppge bokningsnummer och datum.

Med reservation för ändringar.

 *Gäller ej Il trionfo del tempo 

Kalender för Operameny

februari 2019
Lördag 16 feb 15:30 Operameny Ej till försäljning
Tisdag 26 feb 16:30 Operameny Laddar...
mars 2019
Söndag 3 mar 13:30 Operameny Ej till försäljning Utsåld
Söndag 10 mar 13:30 Operameny Ej till försäljning Utsåld
Fredag 15 mar 16:30 Operameny Laddar...
Söndag 17 mar 13:30 Operameny Ej till försäljning Utsåld
Onsdag 20 mar 16:30 Operameny Laddar...
Torsdag 21 mar 16:30 Operameny Laddar... Utsåld
Fredag 22 mar 16:30 Operameny Laddar...
Lördag 23 mar 15:30 Operameny Laddar...