Operamiddagen är en trerättersmeny, komponerad för att passa gäster i alla åldrar. Middagen serveras i intim miljö i vår egen restaurang Operagrillen, tisdag-lördag innan föreställningar på Storan. Söndagar serveras istället vår populära Afternoon tea. Vi har både ungdoms- och barnpris och självklart vegetariska alternativ.
MENY VINTER 22
Serveras i samband med The Sound of Music, Barberaren i Sevilla, Systrarna (2+8 april) och Mitridate (14+20 april)
7 januari – 20 april (söndagar Afternoon Tea)
Förrätt
Tapastallrik: Serranoskinka, prästost, marinerade oliver, grillad kronärtskocka, ugnstorkade tomater, grissinibröd och brioche-kanapé
Vegetariskt: tapastallrik
Varmrätt
Panerad Kalvschnitzel med ansjovissmör, rödvinssky, potatis och gröna ärtor
Vegetariskt: svamprisotto med parmesanchips och krispig grönkål
Efterrätt
Tre små bakverk: crème brûlée, macaron och chokladtartelett
Veganskt alternativ går att få vid önskemål.
MENY VÅREN 2022
Serveras i samband med föreställningarna Såsom i himmelen och Systrarna (28 april och 6 maj)
28 april – 11 juni (söndagar Afternoon Tea)
Skagen på croissant med löjrom
Vegetariskt: Färskoströra* på croissant med tomatsallad
(*soltorkad tomat, oliver och gräslök)
Varmrätt
Grillad majskycklingfilé med grön sparris, hollandaise och potatis
Desserttallrik
Citronmarängpaj
Chokladpralin
Jordgubbskaka med fläder och vit choklad