À la carte-meny
Välkommen att äta en härlig middag i Operagrillen.
À la carte serveras tisdag-lördag innan föreställning på stora scenen*.
Söndagar serveras barmenyn.
Vi vill också rekommendera er att förbeställa vår härliga 3-rätters Operameny.
Bokas 48 timmar innan föreställning. Se Operameny.
Boka bord i Operagrillen för à la carte
april - juni
Förrätter
- Lönnsirapsgravad lax med fänkål, lime och tequila sorbet 135 kr
- Sparris, honungsglaserad fläsksida, chèvre och karamelliserade mandlar 125 kr
- Tomat och bärsallad med buffelmozzarella samt Champagne consommé 115 kr
Varmrätter
- Hälleflundra med sjökorall, vårlök och stjärnanissås 295 kr
- Hummerstjärt, oxfilé och vårrulle på fläsksida med saffransaioli och rödvinssås 295 kr
- Mille Feuille på sparris och vårlök, mascarpone och äppelcidersås 265 kr
- Grillad hängmörad ryggbiff med kappa, chilibearnaise och pommes frites 325 kr
Efterrätter
- Jordgubbar med balsamicoglass, vaniljecheesecake och vit choklad 135 kr
- Glass och sorbet med bär, maräng och mjölkchokladfudge 125 kr
- Utvalda ostar med husets knäckebröd, marmelad och skånsk honung 155 kr
- Husets ekolgiska chokladpraliner i tre smaker 85 kr
*Gäller ej Il trionfo del tempo e del disinganno, konserter och gästspel
